八戸東洋 せんべい汁 しょうゆ味

南部のぬくもりを伝える「せんべい汁」

南部二戸には、だしのきいたスープに野菜とともにせんべいを入れて食べる鍋料理「せんべい汁」が今も伝わっています。鍋に入れるせんべいは専用の溶けにくい白せんべい「かやき」。だしの旨みがたっぷりしみ込んだ「かやき」は、スープとともに身体を温めてくれます。

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